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張家界美食--湘江鯽魚(yú)
更新時(shí)間:2018-03-19 12:09:08 來(lái)源：www.isuiliao.com 編輯：okzjj.com 已被瀏覽
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湘江鯽魚(yú)是"湘菜"中最流行的菜品之一，選用產(chǎn)自湘江的鮮活鯽魚(yú)制作而成，便宜量足，風(fēng)味獨(dú)特。是將鯽魚(yú)下鍋炸至酥脆撈出后，鍋內(nèi)再放香油，下入紅椒米及調(diào)味品，倒入鯽魚(yú)燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋而成。其特點(diǎn)是顏色紅亮，骨酥肉爛，滋味鮮濃，酥脆香辣。
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